第11节 (第2/3页)

，先帮我洗虾吧！”

    ??蜜桃从厨房里把虾搬出来，让几个哥哥洗干净它们。还用丝瓜网把小龙虾每一个缝隙都刷干净。而她自己则在那里处理河蚌肉，这个东西也不好弄，主要是要把里面的泥肠挖出来，不然里面的脏东西没弄干净，吃进肚子里就不好了。

    ??把割出来的河蚌肉再用盐洗去上面的粘液，然后放进开水里焯一下，再来就是切在块或者丝，然后再把生姜辣椒等下油锅爆香，再把河蚌肉放进去一起炒，这过程中还可以再加一点黄酒进去，最后翻炒几下，确定河蚌肉熟了之后就可以起锅了。

    ??做法很简单，也没什么难的。古代人因为受条件限制，没想到这么多，大多数都是随便炒炒，然后又没有用除腥的材料，肉里的泥肠也没有清楚掉，所以才觉得味道不好吃。

    ??河蚌炒好了，让伯母端上桌。又把田螺炒了，因为量很多所以直接用盆装的。再来就是螃蟹，蜜桃有做成香辣蟹和清蒸的两种。清蒸的配上黄酒和姜丝，这样可以中和螃蟹中的寒气。

    ??再来又烧了一个鱼汤，奶白色的鱼汤上桌后，几个哥哥才把洗干净处理好的红虾送进来。

    ??“出去等着。”

    ??蜜桃豪气一挥手，几个哥哥就被赶了出来。

    ??小龙虾的做法也不难，需要用的到调料都很普通。

    ??在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

    ??接着再在锅中放入适量的油，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。水沸腾几分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

    ??喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！

    ??只是大家请主意，像这类的水产品，最好要彻底煮熟，不要贪图味道少煮那么一会儿，舌头满足了却对身体不好。

    ??等一大锅小龙虾出锅里，香味已经引得所以人口流下来了。特别是周大福，一直不停的往厨房望去。

    ??“真香。”

    ??还咽了咽口水表示自己说的是大实话。

    ??“马上就好了，你再忍一下吧！”幸好现在是夏天，食物摆出来不会那么快凉掉，虽然蜜桃让他们先吃，但是大家还是决定等蜜桃一起来，毕竟她才是今天的主厨大功臣。

    ??当蜜桃和她娘跟大伯母从厨房端着一大盆红虾出来的时候，所有人都不由自主的跟着那盆虾移动眼神。

    ??“锅里还有，吃完了再去装。”

    ??蜜桃炒了一大锅，够大家吃过瘾了。上辈子她个人就要吃两大盘，战斗力在同伴当中那是杠杠地啊！

    ??等水桦吃了一口红虾后他就后悔了，同时还接受了几个兄弟们怒视的眼神。

    ??而头一次算计失败的水桦，事后就别提多后悔了，反正很长一段时间里他都不想看到周大福那张脸。

    ??终日打雁，终被雁啄了的水桦学到了教训，从此再也不敢怀疑自家小妹的厨艺了。

    ??小红虾太好吃了，足以成为他们家餐桌上又一道经久不衰的美食。但是水桦也注定了要被兄弟们鄙视一辈子，都是他出的好主意，找了一个跟他们抢食的人来家中。

    ??而周大福还不自知的在一旁补了水桦一刀。

    ??“水桦，你真是我的好兄弟，以后记得有这样的好机会可别忘记兄弟我啊！”

    ??这一刀插、的又狠又深，水桦吐血三升不止，在兄弟们的白眼中埋头苦吃